日本のそばの歴史は古く、1万年ほど前の縄文時代からすでに、その栽培が行われていたと言われています。
今では、駅の立ち食いそばから高級店まで、冷たいものや温かいもの・天ぷら付きなど、いたる場所で様々な種類のそばが食べられます。
日本でもっとも気軽に口にできる食べ物、と言っても良いでしょう。
そんなそばですが、「もりそば」と「ざるそば」は本来同じものであるはずなのに、値段が違うことをご存じですか？
一見同じに見えるこの二つは、どんなところから値段に違いができているのでしょうか。
今回は、「もりそば」と「ざるそば」の歴史について調べてみました。