冷蔵庫にチーズを保存していたら、何とカビが生えてしまった。
ニオイを嗅ぐとチーズ本来の匂いと一緒に、カビの臭いもする。
カビと言ってもわずかだし、食べても大丈夫かな？
そもそもカビ入りチーズだってあるんだし・・・。
それでもやっぱり、食べるのは止めた方が良いのかな？
結論から言えば、少しくらいのカビなら食べても大丈夫です。
そのまま口にしても風味が変わっていなければ、カビを除去すれば問題ありません。
でも臭いが耐えられなかったり苦みを感じるようであれば、思い切って処分してしまいましょう。
カビで命を落とすことはまずありませんが、体調を崩す危険は生じます。
では、カビだらけのブルーチーズはなぜ平気で食べられるのでしょうか？
今回はカビがあっても、食べられるチーズと食べられないチーズは何が違うのか、述べてみたいと思います。